青工委委员风采——重庆大学刘坤副教授自主设计“保鲜神器”,助巫山脆李走出国门
青年人才风采展示

青工委委员风采——重庆大学刘坤副教授自主设计“保鲜神器”,助巫山脆李走出国门

2022-10-17

  2022年7月,中新(重庆)战略性互联互通示范项目——巫山脆李走出国门经各方共同努力克服种种困难障碍后,成功将巫山脆李出口新加坡。由中国电工技术学会青年工作委员会委员、重庆大学刘坤副教授团队自主设计研制的空气放电自由基果蔬保鲜系统确保了运输过程中脆李的品质,新华社等纷纷报道。

乡村振兴,助力脆李走出国门

  “中华名果”巫山脆李采摘后的保鲜期只有4~5天,因此,如何让脆李储存保鲜更久成为产业链中的一个亟待解决的难题。虽然目前各种冷库贮藏保鲜、浸泡保鲜剂等手段层出不穷,但由于技术不够成熟,往往在处理过程中会出现脆李表面残留污物或水分流失等问题,影响口感,也直接影响了巫山脆李的品牌和出口创汇。

  针对此问题,刘坤携团队在巫山县了解脆李面临的具体情况后,主动无偿地提供自主设计研制的科技服务——空气放电自由基果蔬保鲜系统。该系统设备的投用,让脆李的保鲜时间从四五天提升到了两周。系统的工作原理是通过施加电压,在空气间隙中产生电场击穿空气,形成多种类型的短寿命的放电自由基,可以有效实现杀灭果蔬表面病原菌以达到防止腐烂,同时延缓果蔬生理性衰老的功效,并且短寿命的自由基会分解成无害的空气、水等物质,不会造成果蔬表面的有害物质残留。该系统是全球首款可以同时实现杀灭果蔬表面病原菌以及延缓果蔬生理性衰老功能的非化学药剂保鲜空气放电自由基系统。

勇攀高峰,突破技术瓶颈

  面对科研的压力,刘坤团队积极进取,锲而不舍,用努力和汗水创造更先进、实用的科研技术,他们勇攀高峰,在科技创新的路上永不停歇,任何困难都阻挡不了他们奋斗的脚步。

  7年多的时间,刘坤团队经历了从最初市场调查获得我国果蔬市场存在的安全问题的情况到果蔬保鲜产品研发以及最后产品投放市场、市场反馈过程,在此期间,团队成员埋头苦干,攻坚克难,解决了放电电源长期稳定性、大规模等离子体放电一致性等产品化过程中的众多难题,最终研发了“空气放电自由基果蔬保鲜系统”,拿到国家专利并投入市场,为水果保鲜开辟了一条新路径。

多学科交叉,培养创新科研人才

  当前,科技革命与产业革命正在加速演进,一些重要科学问题和关键核心技术已经呈现出突破性的先兆,学科深度交叉融合势不可挡。刘坤带领团队开展等离子体、生物、农业以及化学等多学科交叉研究工作。研究工作包含根据高压放电等离子体的需求,设计开发特异性的高压交、直、脉冲电源;基于快速摄影、光谱、电磁信号等手段,结合智能算法分析,开展等离子体物理化学诊断与调控研究;等离子体生物学效应等。刘坤长期从事等离子体农业、等离子体医学领域的研究工作,在等离子体水果保鲜、消毒灭菌、创面愈合、高压电源等领域有丰富的经验,累计培养硕士、博士研究生41人,毕业生大多数就职于国网、南网、中国工程物理研究院、大疆、纳芯微电子等企业。


委员简介

  刘坤,重庆大学电气工程学院副教授,博士生导师。主持国家自然科学基金青年基金、国家自然科学基金面上项目、ZF快扶一阶段项目、ZF快扶二阶段、科技部支撑计划子课题、教育部博士点基金、重庆市自然科学基金、四川省科技厅重点研发计划子课题、中央高校跨学科重点项目以及横向课题等项目。发表论文40余篇,获绵阳市科技进步特等奖一项。组织承办第十届全国大气压等离子体会议;中国电工技术学会等离子体及应用专委会2020年第二期学术会议;担任第19届亚洲放电会议分会场主席、第23届全国静电学术会议分会场主席、历届高电压与放电等离子体大会分会场主席。中国电工学会青年工作委员会委员、中国电工学会等离子体及应用专委会委员、中国计量测试学会自动计量测试技术专委会委员、中国农业机械学会设施园艺与果蔬机械分会第一届委员会委员;国家自然科学基金委、重庆市科技局、四川省科技厅、深圳市科技局、教育部学位中心评审专家,Canadian Poultry Research Council (CPRC)国际通讯评审专家。Plasma Processes and Polymers,IEEE Transactions on Plasma Science and Technology,Plasma Science and Technology,高电压技术等国内外知名期刊评审人。

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